Category: Grunnegs Toentje
-
Grunnegs Toentje | Wonder van Scheemda
In de jaren ’20 van de vorige eeuw bracht het zaadbedrijf Zwaan en De Wiljes in Scheemda een nieuw erwtje op de markt. Het kreeg de schitterende naam ‘Wonder van Scheemda’. Een opvallende verschijning was het wel: een vrij forse stamdoperwt met zaden (de erwten) die bij het drogen kreuken. Het gewas werd ca. 50…
-
Grunnegs Toentje | Groninger kolen
In mijn Grunnegs Toentje kweek ik vier Groninger kolen: mous, de Vroege Groninger spitskool, Groninger spruitkool en Blauwe Groninger snijmoes. Over de eerste twee heb ik al blogs geschreven, de andere twee stel ik hier graag aan je voor. Kolen groeien goed op de rijke, zware kleigrond hier in het noorden van Groningen. Vroeger had…
-
Grunnegs Toentje | Groninger bonen
Afgelopen week spotte ik de eerste mooie groene bonen aan mijn bonenplantjes. Ik moest me wel even bedwingen, hoor. Tot nu toe heb ik altijd sperziebonen gekweekt. Met andere woorden: meteen oogsten en vers opeten. Maar mijn Groninger bonen wil ik telen als droogboon. Daar zijn ze erg geschikt voor, en ik vind superhandig om…
-
Grunnegs Toentje | Mous
Nu we genieten van de eerste warme lentedagen, lijkt de boerenkooltijd nog erg ver weg. Toch moeten we er nu al aan denken om de ‘mous’ (voor) te zaaien. Er staan al een paar mooie boerenkoolplantjes in mijn vensterbank, klaar om afgehard en uitgeplant te worden! Wat is nou Groningser dan ‘mous’? Boerenkool is natuurlijk…
-
Grunnegs Toentje | De Oldambtster Witte (of ‘Widde’)
Een van de bonen in mijn Grunnegs Toentje is de Oldambtster Witte (of ‘Widde’, op z’n Gronings). Dit is een heel oud Gronings ras met fijne witte boontjes in een weekschil (waikschilde) peul. Het is overigens de enige stokboon (klimmer) in mijn toentje. Je kunt de bonen uit de peul halen en drogen en enkele…
-
Grunnegs Toentje | Vroege Groninger spitskool
Op een druilerige februari dag valt er een dikke envelop op de mat. Opgewonden scheur ik de envelop open. Er vallen wat formulieren uit, en ook een klein zakje. Ik lees de papieren door en onderteken hier en daar iets. Dan is het kleine zakje – waar het allemaal om draait – echt van mij.…
-
Grunnegs Toentje | De Molleboon
De zak met zaai- en stekgrond en de kweekbakjes staan klaar, want het is tijd om mijn allereerste Groninger gewas voor te zaaien! En dat is… *tromgeroffel* … de Molleboon! Groningser wordt het niet hè? Voor wie het niet kent: mollebonen zijn geroosterde bonen die in Groningen als nootje of zoutje worden gegeten.Ik vond een…
-
Grunnegs Toentje | Intro | Bonen voor Beginners
De 10 Groninger gewassen die ik in mijn Grunnegs Toentje ga telen bestaan vooral uit bonen en kolen. Zes bonensoorten en vier kolensoorten, om precies te zijn. Dat zijn nou eenmaal groenten die van oudsher veel in Groningen geteeld werden. Maar je had ook geen Groninger aubergine verwacht, toch? Vandaag wil ik je kennis laten…