Nu we genieten van de eerste warme lentedagen, lijkt de boerenkooltijd nog erg ver weg. Toch moeten we er nu al aan denken om de ‘mous’ (voor) te zaaien. Er staan al een paar mooie boerenkoolplantjes in mijn vensterbank, klaar om afgehard en uitgeplant te worden! Wat is nou Groningser dan ‘mous’? Boerenkool is natuurlijk…
Een van de bonen in mijn Grunnegs Toentje is de Oldambtster Witte (of ‘Widde’, op z’n Gronings). Dit is een heel oud Gronings ras met fijne witte boontjes in een weekschil (waikschilde) peul. Het is overigens de enige stokboon (klimmer) in mijn toentje. Je kunt de bonen uit de peul halen en drogen en enkele…
Op een druilerige februari dag valt er een dikke envelop op de mat. Opgewonden scheur ik de envelop open. Er vallen wat formulieren uit, en ook een klein zakje. Ik lees de papieren door en onderteken hier en daar iets. Dan is het kleine zakje – waar het allemaal om draait – echt van mij….
De 10 Groninger gewassen die ik in mijn Grunnegs Toentje ga telen bestaan vooral uit bonen en kolen. Zes bonensoorten en vier kolensoorten, om precies te zijn. Dat zijn nou eenmaal groenten die van oudsher veel in Groningen geteeld werden. Maar je had ook geen Groninger aubergine verwacht, toch? Vandaag wil ik je kennis laten…
